![「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
蕃茄 ：
3个 鸡蛋 ：
4个 辅料
盐 ：
适量蒜头 ：
适量葱 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备材料
![「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.蕃茄、蒜头、葱洗净切好待用
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3.鸡蛋打入碗里，加少许盐
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4.均匀打散
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5.起油锅，倒入鸡蛋，均匀煎熟
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6.煎熟的鸡蛋用锅铲切开，出锅
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7.再起油锅，放入蒜末，葱白炒香
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8.倒入蕃茄翻炒
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9.炒至八成熟，加适量盐调味
![「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第11张]( "「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第11张")
10.再倒入鸡蛋翻炒至熟
![「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第12张]( "「家有大厨」蕃茄炒蛋怎么做好吃又简单 第12张")
11.撒上葱花即可
烹饪技巧
煎鸡蛋时一定要把握好火候，不然很容易煎焦，这样会形响外观和口感。买蕃茄要挑红红的，够熟的，这样吃起来才不会觉得太酸，当然，你也可以加一点白糖平衡口感。
