![「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
茄子 ：
500 辅料
生抽 ：
10ml盐 ：
适量 大蒜 ：
30香油 ：
10ml 具体步骤
![「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备好所需的食材：茄子、大蒜。
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2.茄子去蒂洗净。
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3.将茄子切成条状。
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4.切好的茄子装入碗中。
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5.放入蒸锅，蒸10分钟。
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6.蒸茄子的同时准备蒜泥，将大蒜捣碎，用香油搅拌，然后加入适量盐、生抽，拌匀备用。
![「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.蒸好的茄子端出，晾凉。
![「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "「家有大厨」蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.将蒜泥倒在茄子上，拌匀即可食用。
烹饪技巧
茄子皮中含有大量的营养成分和有益健康的化合物，因此吃茄子最好不要削皮。
