![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
番茄 ：
400 鸡蛋 ：
2只 辅料
盐 ：
适量油 ：
适量料酒 ：
适量白糖 ：
适量 具体步骤
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第2张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第2张")
1.准备主料食材
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第3张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第3张")
2.将西红柿洗净后上部画十字，用沸水烫一下，剥皮。
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3.将去皮的番茄去蒂切滚刀块.
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第5张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第5张")
4.鸡蛋打散、蛋打匀，放少许盐、料酒、一汤勺水、去腥。
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5.锅中大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液摊开。
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第7张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第7张")
6.将凝结的鸡蛋，用铲子尽可能地捣成小块，盛出
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第8张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第8张")
7.中火加热锅中的底油，放入番茄块煸炒，炒至番茄变软出汁水时。
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第9张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第9张")
8.放入炒好的鸡蛋.
![「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第10张]( "「家有大厨」番茄炒蛋怎么做好吃又简单 第10张")
9.放入盐、白糖翻炒片刻，拌均匀即可。
烹饪技巧
用沸水烫西红柿，皮就很容易轻松的撕下来，吃起来口感好。
