「家有大厨」风味茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

辣椒 ：60
茄子 ：300

辅料

醋 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.辣椒洗净切成丝.

2.新鲜茄子.

3.切成小段.

4.加入淀粉搅拌均匀让它沾在茄子上.

5.让淀粉沾在茄子上

6.油加热,把茄子放在里面炸至金黄.

7.炸好的茄子备用.

8.锅加热,放油.把配料放在锅里炸出香味.

9.倒入炸好的茄子.轻炒2分钟,加入白糖.

10.再倒入辣椒调味.加入一点点醋.

11.出锅.

烹饪技巧

茄子要切成厚一点的块，不然炸出来的茄子不脆.