辣椒的营养成分，足以抵消其辣味带来的冲击

辣椒，原产于中拉丁美洲热带地区，原产国是墨西哥，中国多分布在四川，贵州，湖南，云南，陕西，河南。并且，不同的地区有不同的辣椒，其主要作用也是因地区而异的，对于四川而言，主要是祛湿，其次就还有调味的作用。辣椒的种类多种多样，但是其营养成分也是大同小异的。

辣椒的营养成分，足以抵消其辣味带来的冲击

一、辣椒的营养成分

1. 辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;

2. 辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;

3. 吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;

4. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;

5. 辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

二、辣椒的食用功效

1、保护心脏：辣椒含有丰富的维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇;

2、防癌抗癌：辣椒含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病;

3、开胃消食：吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒就能改善食欲、增加饭量;

4、暖胃驱寒、止痛散热：辣椒具有强烈的促进血液循环的作用，可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状;

5、肌肤美容、降脂减肥：辣椒含有一种特殊物质，能加速新陈代谢天谢地达到燃烧体内脂肪的效果，从而起到减肥作用;这种物质还可以促进荷尔蒙分泌，对皮肤有很好的美容保健作用，是女性的“补品”。

三、辣椒的保存方法

1、新鲜辣椒的保存方法：把辣椒的蒂剪断，点燃蜡烛，将蜡油滴在辣椒蒂的横切面上，等凝固之后，再把辣椒放入保鲜袋，存放在冰箱里，注意不要碰掉辣椒蒂上面已经凝固的蜡烛。(此法可保存3周以上)

2、干辣椒的保存方法：把干辣椒装在一个透气性良好的容器中，用保鲜膜封口，然后用针扎一些洞，保证透气性，放在通风处就可以了。开胃消食，暖胃驱寒、止痛散热，肌肤美容、降脂减肥，抵抗癌症、保护心脏，促进血液循环、降低血压。

看过了辣椒的营养成分和食用功效之后，有没有想法保存一点呢？当然，什么东西都是过犹不及，吃多了不但没有好处，反而会影响身体健康。并且，每种辣椒都有其主要的功效和食用方法，所谓天生我材必有用，辣椒也是如此，虽然辣，但是有其值得可取之处。