「家有大厨」西葫芦炒番茄怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

番茄 ：2个
西葫芦 ：2个

辅料

大蒜 ：5瓣
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.食材洗净备用

2.西葫芦切片

3.番茄切小块、蒜切末

4.烧半锅水，水开放入西葫芦加少许盐焯水1分钟左右，然后捞出控水

5.热锅凉油放入蒜末煸出香味

6.倒入番茄

7.翻炒至出汁

8.倒入西葫芦

9.加盐、糖、味精调味快速翻炒均匀即可

烹饪技巧

西葫芦炒之前焯水可以减少烹饪时间，从而减少营养的流失。