常吃不腻的凉拌马齿苋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

马齿笕 ：300

辅料

花椒 ：适量
醋 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.新鲜的马齿笕摘干净

2.清洗干净

3.开水焯烫，

4.然后快速投入凉水中过凉，以保持其爽脆的口感

5.干辣椒切碎和花椒一起用油小火炒出香味备用。

6.焯好的马齿笕捞出，倒入白醋、盐

7.放入麻辣油

8.搅拌均匀

烹饪技巧

焯水时要快速焯烫即捞出，不要焯烫太久。