新鲜的凉拌马齿苋怎么做好吃又简单
凉拌马齿苋是一道菜品，主料为马齿苋。马齿苋是马齿苋科中一种一年生草本植物。马齿苋适宜生长在阳光充足的地方，多生长在田野路边及庭院废墟等向阳处。马齿苋全草都可用作药用，具有解毒消肿、消炎、利尿等功效，新鲜的凉拌马齿苋是一道不错的辅助食疗凉菜。
主料
马齿苋 ：300辅料
油 ：适量盐 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
自制辣椒酱 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1.马齿苋洗净，较长的从中间切断
2.锅内备适量水，烧开，放少量油和盐。
3.水烧开，放入马齿苋，烫个一分钟即捞出
4.放凉也可以用冷开水过滤下降温哦
5.取一锅，烧热，加入花椒翻炒至出香味
6.加少量油，等油热后将花椒捞出弃用
7.放入姜蒜，推一下。
8.加入自制辣椒酱，少量酱油和盐、葱花。搅匀，调味汁制成。
9.取一大盆，将马齿苋放入，将调味汁浇入，用筷子翻均匀。
10.装盘即可食用。
