家庭版荠菜百叶烩蛏蛤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蛤蜊 ：8个
蛏子 ：8个
薄百叶 ：1张
荠菜 ：若干

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. 将蛏子蛤蜊养出沙后过水去壳，绰水用下来的水沉淀片刻，滤出上层清汤做低汤。

2. 荠菜洗净绰水后沥干切碎待用。百叶切段。

3. 底汤放入百叶碎煮三分钟，放入荠菜碎后加盐调味。加入蛤蜊蛏子肉后关火再翻炒两下。出锅。不要煮太长时间，容易把海鲜烫老。