灌汤煎饺的做法 灌汤煎饺怎么做

“平时做汤包或者汤饺,都要提前把肉皮冻做好,至少得花大半天的功夫才能把汤包或汤饺做好.今天,教你用最简单的办法,花40分钟就可以吃到汤汁鲜美,外皮香脆的灌汤煎饺.有兴趣的你,值得一试.”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

灌汤煎饺的做法步骤

• 1、准备好材料，猪肉让店家绞成肉末

• 2、十五克左右的浓醇高汤，加入30ML温水搅匀

• 3、肉未加入少量盐，一点老抽搅拌起劲后加入少量浓醇高汤水

• 4、搅拌至起劲后继续分次加入浓醇高汤水，直至肉未完全吸收汤水

• 5、盖上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟，让肉未稍为凝固

• 6、取一块面皮，放上冰冻好的肉未

• 7、包成饺子

• 8、不粘锅烧热，加少量油，放入包好的饺子

• 9、大火烙3分钟(烙制时间根据自家火力大小)，加入适量清水，没到饺子1/5即可，盖上盖子，煮至水干，转小火烙至底部金黄即可盛出