好吃的咸肉烧茄子怎么做好吃又简单
茄子在我们生活中是比较常见的一种蔬菜，茄子不仅营养丰富，做法也是花样繁多，茄子果肉细腻软嫩，吃起来口感非常好，不论是煎炸烹煮都不会失去它独特的软嫩口感，那么今天我们就来点新花样，用茄子和咸肉做出一道好吃的咸肉烧茄子，荤素搭配嘛
主料
茄子 ：300咸肉 ：50
辅料
油葱小红椒 ：适量生抽鸡精白糖 ：适量
具体步骤
茄子清洗干净后切成小条。
咸肉切片，葱白和红椒切好备用。
炒锅倒油烧热，下茄子煸炒至发软微焦后盛出备用。
另取锅放少许油，下咸肉煸炒出油。
放入葱白和红椒炒出香味。
下之前煎好的茄子翻炒几下，倒入半小碗水煮沸。
放入生抽、鸡精、白糖中小火炖至收汁。
收汁后撒上葱花即可出锅。
