豉香酥焖海鲫鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

豉香酥焖海鲫鱼是用豆豉和海鲫鱼一起用芝麻和油一起制作而成的一道美味佳肴。鱼和豆豉的搭配堪称一绝。豆豉香鱼香缠绕舌尖，让人忍不住多吃几碗饭，豉香酥焖海鲫鱼可算是一道开胃菜。

主料

海鲫鱼 ：800g

辅料

鸡蛋 ：适量
料酒 ：适量
干豆豉 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
陈醋 ：适量
清水 ：适量
蒜 ：适量
大料 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.海鲫鱼去掉鳞片内脏和鱼鳃清洗干净

2.裹了蛋液

3.下油锅炸一下，两面金黄就可以了。

4.将葱姜蒜大料铺在高压锅内胆里

5.炸好的鱼摆在佐料上

6.豆豉用油煸炒出香味

7.倒在鱼身上

8.加料酒

9.加点生抽

10.加适量醋

11.一勺白糖

12.加少许清水然后摇一摇放入高压锅里自选保压 40分钟

13.高压锅的汽放完了打开盖子，然后直接将内胆放到煤气灶上小火将汤汁收干就可以了。

烹饪技巧

豆豉是咸的所以不必加盐了就，最后一定要将汤汁收干才好吃，我家是电脑版的如果你家是机械版的电压力锅的话直接敞开盖子加热耗汤就可以。