香酥沙滩鲫鱼怎么做好吃又简单
沙滩鲫鱼主料为鲫鱼，鲫鱼的肉质肥厚、细嫩，用独特的手法烹制，味道咸鲜浓郁。鲫鱼脂肪含量很低，蛋白质极高，用最少的调味品烧制，别有一番风味，是一道快手菜。鲫鱼因为鲜美，所以深受人们的喜爱，相信朋友们学会了这道菜品后，家人将会大大受益的。
主料
鸡蛋 ：3个香葱 ：2根
鲫鱼 ：1条
辅料
金龙鱼调和油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：5
香油 ：8
鸡精 ：适量
水 ：适量
生抽 ：5
具体步骤
1.鱼去鳞去内脏
2.鸡蛋打入碗中
3.加入等量水搅匀
4.加入适量盐
5.加入胡椒粉
6.加入鸡精搅匀
7.鱼切花刀
8.鱼身抹少许盐少许料酒腌10分钟
9.锅倒入油烧热
10.放入腌好的鲫鱼
11.双面煎至金黄
12.蛋液倒入盘中，移入蒸锅蒸至8成熟
13.放入煎好的鱼，继续蒸5分钟
14.取出淋麻油、生抽
15.撒葱花
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