香软的日式菠萝包怎么做好吃又简单
菠萝包之所以叫菠萝包是因为它的外形和菠萝相似，在制作中是没有使用到任何菠萝的。菠萝包最好吃的莫过于它表面的一层脆皮，包裹着口感香软的面包，趁热吃的口感更是最佳。这样又好看又好吃的菠萝包受到了很多人的喜爱，现在在家你也可以吃到它了！
主料
酵母 ：4蛋黄 ：3个
高筋面粉 ：150
黄油 ：33
辅料
盐 ：3糖 ：33
水 ：54ml
具体步骤
1.将酵母、糖、盐加入面粉中，倒入蛋黄和水搅拌成团
2.加入黄油揉搓，反复摔打至面团完全扩展
3.30℃静置发酵约40分钟，至面团两倍大
4.将面团分割成8份。（提前准备好8份22g的菠萝皮面团）
5.其中4份菠萝皮粘在面团外面，沾满砂糖后成型
6.再面团上划上网格图案
7.另外4份菠萝皮包在面团里面后，擀成饼状，如图切割成型
8.30℃二次发酵30分钟
9.刷上蛋液后，将烤箱预热至200℃后，放入烤箱200℃烘烤12分钟
10.出炉
1、天气转凉，发酵时要注意环境温度2、面团一定要反复摔打至出膜，不然很影响口感
