港式菠萝包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

A面团： ：适量
高筋面粉 ：300
水 ：165ML
酵母 ：4
鸡蛋 ：25
奶粉 ：12
盐 ：3
糖 ：45
黄油 ：30

辅料

B酥皮： ：适量
猪油 ：25
糖粉 ：60
蛋液 ：45ML
低筋面粉 ：120
装饰蛋液 ：少许

具体步骤

1. 面团材料全部混合匀后，后油法揉至扩展阶段基础发酵1小时。

2. 做酥皮：将黄油、猪油、糖粉、盐用打蛋器打发，再加入蛋液拌匀，筛入奶粉、低筋面粉揉成团后，用保鲜膜包好放一旁备用。

3. 发好的面团分为40克每个，皮分为20克每个，分别滚圆，松弛15分钟。

4. 酥皮用手掌压扁，整个均匀的包住面团，表面刷蛋液，用刀切出花纹，进行二次发酵。

5. 最后烤箱预热185度，烤12分钟。