好吃的苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

在这种炎热的天气里人们都要吃些清热解火的食物，苦瓜就具有这种作用，但是苦瓜的味道很苦大多数人都喜欢，所以我就想想着要换着方式来做，鸡蛋是营养价值非常高的食物，我就用苦瓜和鸡蛋做了苦瓜鸡蛋饼，不仅好吃而且颜色还是非常的漂亮。

主料

苦瓜 ：100
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
小麦面粉 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.苦瓜洗净去瓜瓤，用磨碎板磨成苦瓜泥

3.把苦瓜泥放入面粉中

4.加入适量的盐跟水

5.调成面糊

6.鸡蛋打入碗中加入葱花拌匀

7.再倒入面糊中搅拌均匀

8.平底锅烧热，锅底刷少许油

9.舀一大勺面糊放入锅中

10.快速晃动平底锅让面糊摊匀

11.煎至两面金黄即可

烹饪技巧

苦瓜磨成泥或切末都可以。饼要摊薄一点易熟。