乡味韭菜苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单
韭菜苦瓜鸡蛋饼是乡间小餐馆差不多都有的一个特色彩，韭菜有一种特殊的香气，它可以治疗便秘，可以疏通我们的肠道，是绿色通道哦，并且它和鸡蛋配起来是绝配，两者结合更加精彩，苦瓜可能不是人人都爱，可是越苦越健康，来尝尝吧，你会喜欢上的哦。
主料
韭菜 ：10苦瓜 ：10
面 ：200
辅料
油 ：适量花椒粉 ：1/4勺
盐 ：1/4勺
具体步骤
1.清洗韭菜，苦瓜
2.韭菜切碎
3.苦瓜去瓤
4.苦瓜切碎，撒少许盐腌制
5.面粉加入鸡蛋一个
6.加入盐，花椒粉
7.加水，韭菜碎，苦瓜碎
8.搅拌均匀，静止一会
9.热锅热油，倒入面糊，晃锅使面糊均匀
10.中小火烙制
11.翻面烙制，两面焦黄上色即可
12.装盘了
韭菜和苦瓜要切碎一些，口感才好，面糊稀稠适度，水少饼厚，水多饼薄，中小火两面上色就可以了！
