色香味俱全的苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.苦瓜洗净，去籽，切碎

2.与打散的蛋液、面粉、盐搅匀

3.热锅热油，倒在不粘锅中，小火静置片刻到表面八成凝固

4.小心地翻面，到底面也完全凝固

5.用刀切块即可

烹饪技巧

苦瓜要选表面花纹纵向，比较平滑，不是瘤状凸起的，苦味会很淡。