准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
鸡蛋 :
3个 苦瓜 :
1根 辅料
盐 :
适量玉米油 :
适量生抽 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.苦瓜一个,洗净。
2.用刀从中间切开,用勺子挖去瓤和白色的膜。
3.切成薄片。
4.鸡蛋3个,加盐打散。
5.锅热油,倒入蛋液,摊匀,等鸡蛋熟了就好了。我喜欢吃炒的老一点的鸡蛋,就多在锅里炒了一会儿即可.
6.加葱花炒香。
7.倒入苦瓜,翻炒。
8.加料酒,生抽在翻炒一会。
9.加入鸡蛋,盐,大火翻炒均匀即可。
烹饪技巧
喜欢的话,最后加入蒜碎非常提味。