美味苦瓜鸡蛋饼怎么做好吃又简单

清新脆嫩富含维生素的苦瓜搭配着细嫩可口的鸡蛋烹饪成一道色香味俱全的苦瓜鸡蛋饼，深受广大美食爱好者喜爱和推崇。脆嫩爽口让人回味无穷，而且色泽鲜亮诱人，制作方法也是非常简单快捷的。再搭配着一杯鲜榨果汁食用风味更佳哦。

主料

辅料

具体步骤

1.苦瓜先切薄片，用盐腌制一下再过水；

2.三个鸡蛋打散；

3.热锅倒油，苦瓜炒熟后盛盘备用；

4.热锅倒油，再倒入把一半的鸡蛋液，接着把苦瓜倒入蛋液里，尽量放均，最后把剩下的鸡蛋液倒入苦瓜上；

5.底部蛋液煎好了，再反过来煎另一面，最后盛盘。

烹饪技巧

1、由于翻蛋的技术不好，所以苦瓜饼不是太好看，不过这样子炒的苦瓜比较受家里的小孩欢迎。