鸡蛋皮能吃吗

不能。鸡蛋皮是鸡蛋的外壳，鸡蛋壳是蛋白和蛋黄的保护壳在蛋白的最外面。鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，无机物，碳酸镁，磷酸镁和磷酸钙等成分，以及有机物等。鸡蛋是人类常食用的的食物之一，营养十分丰富，富含胆固醇，蛋白质，氨基酸，钙，维生素等营养成分。挑选鸡蛋的时候，要特别注意不要选择鸡蛋壳有裂口的鸡蛋，因为杂质会从裂缝进去，对鸡蛋造成污染。尽量选择鸡蛋皮上没有杂质，光亮的，以免吃到变质鸡蛋。