诱人的苦瓜蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：3个
苦瓜 ：1根

辅料

盐 ：3
油 ：适量

具体步骤

1.准备所需的食材：苦瓜、鸡蛋。

2.将苦瓜去瓤后切丁，放入碗中。

3.鸡蛋打入盛放苦瓜的碗中。

4.加入适量盐。

5.将苦瓜和蛋液搅拌均匀。

6.锅中加少许油，在锅底转匀，将苦瓜蛋液倒入锅中，中火煎制。

7.待底部凝固后，用铲子掀开一角，倒入小半碗水。

8.盖上锅盖焖。

9.水分收尽之后，翻面，稍微上色即可出锅。

烹饪技巧

中途加水焖制一下，做出来的蛋饼比较软，可依个人口味适当调节。