口感极佳的苦瓜蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：半根
鸡蛋 ：2个

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.取半根苦瓜切成条，然后切薄片

2.拿一个碗加清水加些盐搅匀，浸泡五分钟左右去苦味

3.趁着泡苦瓜的时间，取两个鸡蛋加盐、胡椒粉打匀

4.把苦瓜过了遍清水滤干放入刚才打好的蛋液中搅拌均匀(忘拍照了)取平底锅烧热加少许油抹于锅中倒入苦瓜蛋液小火煎，两面煎金黄就可以了

5.切成大小合适就可以了