茄汁白对虾冻豆腐煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

虾的鲜嫩这一次发挥到了极致与茄子结合在砂锅中熬煮数小时，其味道入口即化，过后想念，是一道不可多得的美味。同时虾的营养价值高，经过炖煮营养更是没有被流逝，推荐给老人小孩，同时冬天这也是一道温补的食物，强烈推荐给大家欢迎大家的品尝。

主料

白对虾 ：250g
冻豆腐 ：1块

辅料

盐 ：适量
葱 ：适量
油 ：适量
料酒 ：适量
鲜抽 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
番茄酱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.白对虾从后背剪开，挑去沙线，剪去虾芒，漂净.

3.冻豆腐切块

4.锅里油热，放姜片爆，放下白对虾

5.煸炒至转色，放番茄酱煸炒匀

6.盛出

7.取小砂锅，放入冻豆腐

8.放葱结，

9.放入白对虾，加鲜抽

10.加料酒，加小半碗水煮开10分钟

11.加点盐煮2分钟

12.撒上蒜末，葱花即可

烹饪技巧

1.如果用新鲜豆腐做也可以。2.煲的时间不用长，否则虾肉过老。3.不用放鸡精。