清爽豆腐茄子煲怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

茄子煲烂之后软软糯糯的，茄子皮又会在软糯中又增加一种口感。清爽豆腐茄子煲中除了茄子还有黄皮豆腐，黄皮豆腐外面的黄皮会比里面稍微硬一点，这样在煮的时候豆腐不会太容易散开，保持了基本的形状。最后再加上一点点缀的香芹，也可以换成香菜。

主料

黄皮豆腐 ：4块
白色茄子 ：500

辅料

蒜头 ：5
香芹 ：2根
大蒜 ：5
食盐 ：适量
清水 ：半碗

具体步骤

1. 豆腐洗下水，一切四。

2.用水清洗干净

3.锅内放点盐、植物油

4.放入秋葵、煮沸

5.装盘

6.可以放点辣椒酱

7.吃辣的

9. 出锅前加入香芹，盐调味即可食用。