准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
石屏
豆腐 :
400 番茄 :
300 辅料
油 :
适量 葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量生抽 :
适量白糖 :
适量香油 :
适量水淀粉 :
适量鸡粉 :
适量 具体步骤
番茄洗净去皮后切成小丁备用。
葱姜蒜分别剁成茸备用。
把买回来的石屏豆腐切成小块。
煎锅中倒入少量的油烧热,然后放入切好的豆腐块两面煎黄后盛出备用。
用剩余的油爆香葱姜蒜末。
放入番茄丁翻炒一会炒出茄汁来。
放入适量的盐、一汤匙生抽、一小匙白糖和一小匙鸡粉拌匀。
淋入一些水淀粉勾薄芡。
再淋入几滴香油。
倒入煎好的豆腐块拌匀即可出锅,盛入盘中后撒入许的葱花装饰即可上桌。