可口的寿桃怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

面粉 ：500
红豆沙 ：200

辅料

酵母 ：5
绿茶粉 ：30
水 ：适量

具体步骤

1.面粉加酵母揉成面团，加绿茶粉揉成绿色面团，基础发酵到两倍大。

2.切割成相等的小剂子。

3.擀成圆形面片。

4.包入豆沙馅。

5.先搓成圆形。

6.在上面搓出一个尖。

7.侧面用工具压出桃的纹路。

8.绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。

9.将枣核形的面团按扁。

10.擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。

11.将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开，转小火蒸15分钟即可。

烹饪技巧

蒸熟后不要立即取出，虚蒸两分钟再取出。