开胃的辣子鸡块怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡 ：一斤

辅料

酱油 ：适量
淀粉 ：适量
麻椒粒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

1.鸡先切小块，放盐，料酒，酱油，淀粉抓腌半小时

2.干辣椒剪斜段

3.姜切丝

4.蒜剁成蒜蓉

5.净锅放油，烧到6 7成

6.下鸡块炸至金黄，捞起沥油

7.另起油锅下干辣椒，麻椒粒，姜，蒜，炒出香味

8.下鸡块炒，放点水炒至收干汤汁

9.装盘，家里有白芝麻的可以撒点上去

烹饪技巧

鸡的辣度按各人的口味放