扬州蛋炒饭属于粤菜吗 飘香香 专业问答 3.17W 大中小设置文字大小 是。事实上扬州炒饭不是扬州地区所创的,扬州炒饭的起源地是广州,因此扬州炒饭是属于粤菜的一种。制作扬州蛋炒饭的时候要控制好火候。做炒饭的米饭不可以蒸的太湿,最好选择隔夜饭来制作扬州炒饭。制作扬州蛋炒饭用到的虾仁不可以切得太碎。 TAG标签:粤菜 蛋炒饭 扬州 #