赞不绝口的抹茶舒芙蕾怎么做好吃又简单
抹茶味的食物深得女生喜欢，抹茶具有很好的抗氧化作用，美白清肠胃，可以用来跟牛奶酸奶一起搭配，还有减肥消脂的作用。我也不例外，周末放假休息的时候我总会做上一些抹茶舒芙蕾，简单的烘焙简单的材料，成品松软香浓，搭配上一些水果茶，非常赞的下午茶之选。
主料
白巧克力 ：20鸡蛋 ：1个
抹茶粉 ：5
白砂糖 ：15
牛奶 ：20
辅料
黄油 ：适量具体步骤
1.巧克力、砂糖、牛奶隔水融化
2.碗壁内抹黄油，滚砂糖
3.糖和巧克力融后加入抹茶粉拌匀
4.加入蛋黄拌匀
5.蛋白打发成硬性发泡，分次和抹茶糊拌匀
6.倒入碗里，倒刚满(我的份量少了一点点)，拇指沿碗边转一圈，表面洒砂糖，使之焦脆
7.180度12分钟，出炉撒糖粉，趁热吃
8.舒芙蕾糊要倒刚刚满才长得高和漂亮，如果8.9分满，出炉很快就沉下去，如果太满表面有弧度也不好，升起来顶部太大块很难看
舒芙蕾糊要倒刚刚满才长得高和漂亮，如果8.9分满，出炉很快就沉下去，如果太满表面有弧度也不好，升起来顶部太大块很难看
