家常巧克力舒芙蕾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

蛋黄 ：2个
牛奶 ：60
朗姆酒 ：3ml
低筋面粉 ：20
可可粉 ：15

辅料

黄油 ：5
细砂糖 ：25
蛋白 ：2个
糖 ：30
柠檬汁 ：2ml

具体步骤

1. 将辅料中的黄油涂抹在模具内壁，然后倒入细砂糖均匀的沾满各个部位，然后将多余的糖倒出。

2. 将主料中的蛋黄、牛奶和朗姆酒混合，搅拌均匀，然后筛入低筋面粉和可可粉，拌匀。

3. 将主料中的黄油融化，加入到蛋黄面糊中，搅拌均匀。

4. 将辅料中蛋白、糖和柠檬汁混合，打至9分发泡。

5. 烤箱预热200度，将打发的蛋白和牛奶蛋黄的面糊混合，搅拌均匀后倒入涂抹黄油和砂糖的模具，8分满即可。

6. 放入烤箱中层烘烤，烤20分钟左右，至体积膨大出模具的1-2cm即可。

7. 取出模具，可表明撒些糖粉装饰，趁热食用。