颜值高的舒芙蕾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛奶 ：200
低筋面粉 ：30
鸡蛋 ：2个
白砂糖 ：30

辅料

油 ：10
可可粉 ：适量

具体步骤

1.2个鸡蛋洗净外皮

2.分蛋后蛋清放入冷藏室

3.低筋粉称好

4.锅里倒入牛奶

5.加油

6.加热，不停搅拌，起泡泡就ok了

7.取少一半牛奶倒入碗中和蛋黄低粉混合均匀

8.面糊倒入锅中小火加热，不停搅拌，至面糊顺滑后晾凉，节目里谢霆锋面糊中也加了糖，还没说多少……坑货啊，我加了5g意思意思

9.现在开始打发蛋白

10.加入25g白砂糖

11.打至9分发

12.挖少量晾凉的面糊和蛋白混合

13.然后把所有蛋白都倒入锅中用刮刀快速切拌均匀

14.倒入模具中震出气泡

15.上下火预热175度10分钟，烤制15分钟

16.一直守着……果然涨起来了咩哈哈

17.烤好啦~

18.可可粉取出

19.撒在舒芙蕾表面

20.可以吃了~本来还想凹个造型结果舒芙蕾它居然已经塌了……

烹饪技巧

无