苦瓜胡萝卜煎蛋怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：小半根
胡萝卜 ：一段
鸡蛋 ：两个

辅料

葱花 ：少量
盐 ：适量
料酒 ：少许

具体步骤

1. 苦瓜对半剖开，去瓤，切成条，再切小丁；

2. 胡萝卜切小丁、葱切末；

3. 鸡蛋打散，放入苦瓜丁、胡萝卜丁、葱末、盐、料酒少许；

4. 锅中放少许油，转动锅，使油平铺锅面。倒入蛋液，转动平底锅，使蛋液均匀铺到锅上；小火加热，表面凝固后翻面，再煎一分钟即可。