营养胡萝卜黄瓜炒蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

胡萝卜青瓜炒蛋是一道十分家常的菜肴，而且胡萝卜的红色搭配上青瓜的绿色，以及鸡蛋的黄色，在视觉上给人的冲击也是很大的，并且是一道很有营养价值的菜肴，胡萝卜的维生素含量很高，青瓜含有的纤维素可以促进人们肠胃的蠕动，味道也十分清口，夏日的傍晚来一碗色泽鲜艳的胡萝卜黄瓜炒蛋何乐而不为呢！

主料

胡萝卜 ：80g
黄瓜 ：80g
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

胡萝卜、黄瓜洗干净切成片。

炒锅放油加热，炒熟鸡蛋后盛出。

炒锅放油加热，胡萝卜入锅过油后盛出。

炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅翻炒。

黄瓜入锅翻炒。

加盐、味精翻炒。

鸡蛋入锅翻炒。

翻炒均匀即可出锅装盘。

烹饪技巧

胡萝卜要开始就要进行一轮翻炒，这样胡萝卜不会有苦涩的口感，更加受到人们喜爱。