美味的胡萝卜南瓜蛋羹怎么做好吃又简单
胡萝卜南瓜蛋羹蒸蛋是很多人都很喜欢吃的，做法也非常的简单，我小的时候就会自己打蛋，然后去做鸡蛋羹了，每次做好以后我都会在里面放上米饭一起吃，我每次都能吃很多，再配点小菜是很好吃的，现在我都非常的喜欢吃，这次我在鸡蛋里面加了胡萝卜和叶子菜南瓜。
主料
南瓜 ：1勺胡萝卜泥 ：1勺
叶子菜 ：1小把
鹌鹑蛋 ：4个
辅料
油 ：适量凉开水 ：少量
盐 ：适量
具体步骤
1.准备食材，胡萝卜泥是前一天给宝宝榨胡萝卜汁过滤的胡萝卜泥。
2.将南瓜切碎，放锅里蒸熟，以便后期和蛋液混合充分，宝宝容易咀嚼，蛋羹更嫩。
3.蒸南瓜的同时打散蛋液，用少于蛋液量的凉开水分三次混入蛋液，打匀，并撇去表面泡沫。
4.将蒸好的南瓜放凉，并与胡萝卜泥一起加入蛋液，搅散，搅匀。
5.放入锅里隔水蒸，上面盖上保鲜膜或者盖子，大概12分钟左右，时间与加入的水量、辅料的多少有关，需要自己掌握
6.蒸蛋羹的同时用开水炒一小把叶子菜，并切碎
7.将切碎的叶子菜放入蒸好的蛋羹，搅拌均匀就可以食用了。
南瓜使用老南瓜，甜甜的，宝宝爱吃。蛋液中加的水要稍稍少于蛋液的量，胡萝卜和南瓜不可太多，不然蛋羹容易老，不嫩，会干。
