好吃的香芋蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香芋 ：200
排骨 ：一条

辅料

蒜（随个人喜欢） ：适量
姜 ：六片
盐 ：适量
油 ：适量
鸡粉 ：少许
蚝油 ：少许
豆豉 ：少许
葱 ：两根
红米酒 ：少许

具体步骤

1. 先洒少许红米酒和盐，抓得排骨全部都吸收了放冰箱保鲜层腌制四小时，蒸前洒少许鸡粉和蚝没拌匀；

2. 加入豆豉拌匀；

3. 香芋去皮切丁待用；

4. 热油锅爆香蒜和姜；

5. 把香芋炒香出锅待用；

6. 香芋排骨拌均匀；

7. 放在隔水煲里,中火蒸25分钟；

8. 蒸熟后洒上葱花盖上盖子半刻。

烹饪技巧

1.上述第1步是为了让排骨的肉更嫩滑,没有时间的话可以省去腌制时间；2.喜欢清淡的朋友可以省去第4第5步;3.挑选香芋时越轻的越粉.