椰香芋头蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

老椰子 ：1个
大芋头 ：300g
肋排 ：300g
生抽 ：1汤匙（
绍酒 ：1汤匙（
盐 ：1茶匙（5g）
朝天椒 ：3个
香葱 ：1棵
姜末 ：1茶匙（5g）

辅料

具体步骤

1. 将老椰子从顶端劈开一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出待用，再将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净。

2. 肋排用清水洗净，剁成3cm长的小段。芋头去皮洗净，切成3cm见方的小块。朝天椒对半切开。香葱洗净切碎。

3. 将芋头块和肋排段放入大碗中，再调入生抽、绍酒、盐、朝天椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟。

4. 将腌制好的芋头块和肋排段放入椰壳中，再移入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

5. 最后将椰壳取出，撒入香葱碎即可。