超入味的芋头辣豆豉蒸排骨怎么做好吃又简单
喜欢吃芋头的朋友可别错过这道芋头辣豆豉蒸排骨哦。浓郁的芋头配上辣豆豉，就这排骨一起蒸，不仅排骨有了芋头的清香，芋头更是吸收了满满的排骨汁，荤素搭配，超级美味无敌！我自己是喜欢多加点芋头下去，要是吃剩了就放冰箱，馋了拿出来当零食吃是很棒的~
主料
排骨 ：500芋头 ：400
辅料
辣豆豉 ：适量芝麻油 ：适量
生抽 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：少许
具体步骤
1.准备好食材：排骨、芋头、辣豆豉。
2.排骨解冻后用清水冲洗至水清为止，然后用生抽腌制约二十分钟，芋头解冻后切小块。
3.将芋头铺放到碟子里。
4.将辣豆豉放入用生粉腌制好的排骨里，调放少许生抽与白糖。
5.用手抓均匀再继续腌制片刻。
6.将腌好的排骨铺放到芋头上，然后淋上少许芝麻油。
7.烧开一锅水，放上蒸架，将碟子放上，盖上锅盖大火蒸十五分钟。
8.打开锅盖，只见排骨已经骨肉分离，证明排骨已经蒸熟。
9.洒上少许葱花后熄火，再盖上锅盖焖片刻打开将碟子取出。
1、芋头铺入碟子里的时候最好不要铺得太密或厚，否则不容易熟透。2、排骨可焯水后再蒸，但为了省时我直接用清水冲洗干净也是可以的。3、由于辣豆豉有一定的咸度，所以生抽不需要放太多。4、排骨一般蒸12至15分钟已经熟了，而且口感很好很嫩滑，如果蒸时间过久排骨的肉会变柴。（当然要视排骨的量而定时间）
