清酱墨鱼面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

墨鱼面 ：3号
欧芹法兰克福肠 ：3根

辅料

百里香碎 ：一抠抠
黑胡椒 ：一抠抠
橄榄油 ：20
青橄榄 ：2颗/人份
海盐 ：一抠抠

具体步骤

1. 法兰克福肠一根切成四截，打米字花刀。

2. 开水锅里放一点盐，墨鱼面和打好花刀的肠一起下锅煮8分钟。肠用煮开花的方式比较清淡，也可以用橄榄油或者黄油煎。

3. 墨鱼面煮好后，趁热拌入橄榄油、盐、黑胡椒、百里香。此步骤亦可采取，起油锅，加橄榄油烧热，爆香一些蒜末，再把煮好的面和其他食材一起拌匀。

4. 摆盘，在最上面撒上切碎的青橄榄，和帕马森干酪粉。

烹饪技巧

墨鱼面有淡淡的海鲜味，如果不喜腥味用普通的原味面粉也可以。此外，墨鱼面更适合制成白酒海鲜口味。