豆豉香芋蒸排骨怎么做好吃又简单

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

排骨 ：一根
香芋 ：一只
香菇 ：6个

辅料

豆豉 ：适量
生粉 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：一片
蒜 ：三个
花生油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：少量
白胡椒粉 ：少量

具体步骤

1. 把排骨洗干净，用盘子装起来，放点油，盐，料酒，鸡精，胡椒粉，腌一生粉一起腌一下

2. 用清水泡开干香菇。

3. 把姜蒜剁成碎末。

4. 把姜蒜碎末和豆豉一起放在排骨里面腌半个小时。

5. 芋头削皮切片。

6. 放油在锅里炒至金黄色。炒过的香芋没那么容易蒸烂。

7. 用盘子装好炒过的香芋。

8. 把腌制好的排骨连汁一起摆放在香芋上面，铺均匀。

9. 用个托子把盘子架起来，水要多放点，调成蒸煮模式。盖好盖子。

10. 半个小时后，可以开吃罗！

11. 腌制排骨的时候要多放点水哦，这样蒸出来的汁多点，我今天挑的这个芋头超粉的哦。

烹饪技巧

富含淀粉，一次性不适宜大量食用。