三花醋拌豆角的做法 三花醋拌豆角怎么做

“这是地道的宁夏菜，老实说宁夏的凉菜真的是超棒的，而且品种繁多，我自己也学到不少。因为他们管这个三花醋，所以就叫三花醋拌豆角了，这个菜需要的时间非常短，我自己非常喜欢这个凉菜，所以与大家一起分享。”

食材明细

• 酸咸 （口味）
• 拌 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

三花醋拌豆角的做法步骤

• 1、豆角摘好，洗干净。

• 2、放入锅中煮熟。

• 3、煮豆角的时间，我们把葱切葱花，蒜弄成蒜沫，干辣椒丝也可用新鲜辣椒，都无所谓的。

• 4、豆角煮熟了捞出放入食器中。

• 5、锅中放入少量食用油，油热了关小火，放入葱花蒜沫和辣椒丝，慢慢的炒出味。

• 6、味出来了放入醋和生抽，生抽放醋的1/2，如果你实在不知道怎么弄，就用一个圆的大勺，放一勺醋放1/2勺生抽。

• 7、烧热醋，但是不要烧开。

• 8、OK啦！！三花醋我们就制作完成了。

• 9、铛铛铛！！把三花醋浇到我们刚才捞出来的豆角上，一盘精美的三花醋拌豆角就完成了，是不是非常非常简单呀，在这炎热的夏天，来上一盘凉菜真是舒服呀！！

小窍门

炼制三花醋的过程中，全程一定要用小火，不可让醋烧开了，那样会破坏醋的酸味！！
可以一煮上豆角就开始炼制三花醋，十分钟就搞定一道凉菜，宾狗！！！