自制杂粮煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：150
玉米面 ：20
绿豆面 ：20
红薯面 ：20
鸡蛋 ：4个

辅料

盐 ：少许
葱花 ：适量
花生碎 ：适量
甜面酱 ：适量
腐乳汁 ：适量

具体步骤

1. 各种粉放一起搅拌均匀，加水，调成稠糊状，一定不能太稀。照片是只剩下一份量时拍的。

2. 准备各种调料，香葱切碎，炸花生压碎，豆腐乳调成糊状，面酱盛放在小碗

3. 煎锅抹上一点点油，千万不能多了。倒入面糊，用刮子刮平

4. 表面变色后磕入鸡蛋，

5. 和煎饼一样把鸡蛋刮平

6. 待鸡蛋凝固翻面

7. 放入各种调料

8. 放入脆皮

9. 卷起出锅

10. 成品，其实还可以加点生菜，撒点芝麻

烹饪技巧

里面放的脆皮，我是提前炸好备用的，我用了100克面粉，太多了，一次根本用不完，剩下的面团我冻冰箱了，今天用的是上周六剩下的。脆皮炸多了可以放入保鲜袋密封，过几天依然酥脆。