青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：400
青椒 ：150
猪瘦肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：10

具体步骤

1.土豆切丝用凉水泡起来

2.辣椒切丝、瘦肉洗净切丝

3.肉丝放入碗中，加嫩肉粉、生抽、姜末、麻油拌均匀腌制10分钟

4.锅里下油，下姜末小火爆香

5.下腌好的肉丝翻炒，要一直翻炒，避免粘锅，肉丝变色后盛出备用

6.锅里不用再放油（兔子用的不粘锅，炒肉过后挺多油的），下辣椒下去翻炒

7.1分钟后下土豆丝翻炒

8.加入炒好的肉丝

9.待土豆丝开始变透明时，加适量食盐、五香粉、醋调味，翻炒均匀出锅

10.诱人吧

11.用李子皮在旁边做了多玫瑰花，可惜家里没有香菜了，不然把旁边的白菜叶子换成香菜，应该看着更漂亮

烹饪技巧

肉丝炒的时候因为用淀粉腌过，一定要小心粘锅，土豆不用炒的太老，稍稍变色就可以了，后面的余热都能让它熟