![家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单]( "家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
里脊 ：
200 青椒 ：
2个 土豆 ：
2个 辅料
盐 ：
适量鸡精 ：
少许生抽 ：
15ml糖 ：
2 淀粉 ：
10葱姜 ：
适量料酒 ：
10ml 具体步骤
![家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆切丝，清水浸泡，里脊肉切丝加入料酒，生抽，白糖，淀粉抓拌均匀。
![家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
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3.底油倒入土豆丝翻炒。
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4.淋入少许冷水，加入生抽。
![家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第6张]( "家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第6张")
5.加入盐和少许白糖，继续翻炒。
![家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第7张")
6.再倒入肉丝和青椒丝翻炒均匀。
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7.加少许鸡精，淋入少许香油。
![家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜青椒土豆肉丝怎么做好吃又简单 第9张")
8.翻炒均匀关火。
烹饪技巧
土豆切丝清水浸泡可以防止氧化发黑。这道菜要大火快炒，可以保证土豆丝的爽脆口感。
