家常菜青椒土豆炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：250
青椒 ：1个
瘦肉 ：150

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
老抽 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.土豆切丝，用冷水浸泡。

2.青椒洗净，切丝

3.瘦肉洗净，切丝

4.肉丝放盐，老抽和淀粉拌匀，腌制20分钟

5.锅内烧油，放入肉丝炒至变色，出锅

6.锅底留油，放入土豆丝炒至变色

7.倒入青椒丝和肉丝炒匀

8.放入姜末和蒜末

9.放盐炒匀即可

10.出锅

烹饪技巧

土豆丝要浸泡10分钟以上，除去多于的淀粉。