青椒土豆丝炒肉片怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个（视品种大小而定）
青椒 ：3个
猪肉 ：200

辅料

盐 ：2匙
醋 ：2匙
蒜瓣 ：3片
耗油 ：1匙
小葱 ：2根

具体步骤

1. 土豆切丝，用水泡一下。青椒去籽切丝，猪肉切片，蒜瓣去皮洗净打成蒜泥，小葱切碎，备用

2. 锅里放油，中火烧热，放入蒜泥，肉片，爆炒七成熟，盛出放一边备用

3. 锅中在倒少许油，稍热后放入青椒丝炒至翠绿，放入土豆丝和已经七分熟的肉片

4. 待土豆逐渐半透明的时候加入盐，醋，耗油，翻炒几下后撒上葱花起锅，就可以享受美味了

烹饪技巧

土豆淀粉较多，用水淘一下去除表面的淀粉，这样炒出来味道才爽口，炒肉的时候放入蒜泥，可以很好的去腥味，肉质也更酥