味道不错的西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：100
西红柿 ：1个
鸡蛋 ：1个

辅料

油 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：少许
盐 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1.西红柿切块儿

2.锅内倒入适量花生油

3.油五分热时放入葱、姜、蒜炒香

4.放入切好的西红柿，翻炒

5.加入盐、海鲜酱油

6.倒入足量的水

7.一手以小水流倒入水，一手用筷子轻轻的向一个方向将面推开

8.直到面粉都变成大小均匀的小疙瘩

9.待水烧开

10.将面疙瘩在水的各方向撒匀

11.水再开以后，将打散的鸡蛋撒入锅内成鸡蛋沫儿

12.放入香菜沫儿、少许味精、香油就可以出锅了

烹饪技巧

1、先用热水将西红柿烫一下，就很容易的把皮儿剥下来了。2、制作面疙瘩的时候，一要注意水流一定要小；二要注意一定要向同一个方向搅拌。3、没有海鲜酱油的时候，可以用生抽，千万不能用老抽，不然颜色会太深，影响食欲。