美味的香菇西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

疙瘩汤是我家经常出现的一道食谱，尤其是老爸，喝完酒经常要来一碗热乎乎的疙瘩汤。这道有汤有饭的素菜汤简直太受我们待见了，不仅老爸爱喝，我家小宝也经常吵着要喝，其实我心里是高兴的，因为这道香菇西红柿疙瘩汤不仅美味，而且对肠胃也很好，又能当开胃菜吃吃，喝上一碗，略酸，立马浑身畅快！

主料

小麦面粉 ：小半碗
新鲜香菇 ：4个
西红柿 ：1个

辅料

高汤 ：半碗
鸡精 ：1茶匙
盐 ：1茶匙
胡椒粉 ：1茶匙

具体步骤

1.新鲜香菇，西红柿洗干净，准备小半碗面粉；

2.香菇切丁；

3.西红柿切丁；

4.面粉中缓缓加入少量清水，搅拌成疙瘩状；

5.砂锅中加入高汤和清水；

6.水开放香菇丁，煮5分钟，出香味；

7.再加西红柿丁；

8.煮一会儿，西红柿汤汁流出；

9.加入面疙瘩，快速用筷子搅开；

10.撒入胡椒粉，盐，鸡精；

11.面疙瘩熟透即可。

烹饪技巧

面粉中缓缓加入少量清水，搅拌成疙瘩状，水不能加多了；砂锅中加入高汤，味道更好；水开放香菇丁，煮5分钟，出香味，再加西红柿。