美味的西红柿面疙瘩汤怎么做好吃又简单
主料
玉米淀粉 ：50丝瓜 ：1根
鸡蛋 ：2个
面粉 ：250
番茄 ：2个
辅料
橄榄油 ：30盐 ：3勺
具体步骤
1.面粉和玉米淀粉放入一个相对大的碗，玉米淀粉比较白。
2.在面粉中间挖个小洞，加入盐和水，没有经验的人请慢慢加水，不然水多就要加更多的粉了。
3.用筷子将水和粉搅拌成如图的样子。
4.开始用手把筷子搅过的粉抓一起揉，如果过稀可以再加粉，如果太干再加少许水，慢慢加。
5.用了揉面粉，最后揉出一个光滑的面团，静置20分钟。
6.丝瓜去皮滚刀切块。
7.西红柿去皮后切薄片。
8.鸡蛋加盐，用筷子搅拌气泡。
9.热锅加橄榄油，加入西红柿翻炒。
10.西红柿炒出汁水。
11.锅内加水烧，烧滚。
12.烧滚后加入丝瓜。
13.在菜板上铺一层保鲜膜，上面撒一点生粉，把面团压成薄片。
14.用剪刀剪面片，剪好的是这样子的，也可以直接剪锅了，剪在菜板上多了，容易起团。
15.把剪好的面疙瘩放入滚水中煮，熟了面疙瘩都会浮起来。
16.把鸡蛋倒入锅内，用筷子快速划成蛋花。
17.在汤里加盐调味，可以起锅了。
