准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
中筋粉 :
100 鸡蛋 :
2个 西红柿 :
2个 辅料
花生油 :
适量盐 :
适量香油 :
适量鸡精 :
适量葱 :
适量生抽 :
1汤勺 具体步骤
1.准备材料。
2.西红柿去皮切丁,鸡蛋打散,葱切丁,面粉搅成小疙瘩。
3.锅中放少许油炝葱花。
4.倒入西红柿翻炒至汤稠。
5.放入水煮开。
6.倒入面疙瘩煮。放入调料,倒入鸡蛋液打散。
7.出锅。
烹饪技巧
1、做面疙瘩的时侯,将水管的水放到水滴状,用筷子不停搅拌,即成颗粒均匀的面疙瘩。2、西红柿一定要去皮,越成熟的西红柿口味越好。3、鸡蛋液搅拌均勻撒到锅里后,马上关火,不要煮太久。